Определение антиоксидантов (не для использования в медицинских целях)

Назначение: набор предназначен для количественного определения общей антиоксидантной способности в образцах плазмы, сыворотки, мочи, слюны и лизатов клеток биохимическим методом.
Принцип метода: метод основан на способности антиоксидантов, присутствующих в образце, ингибировать окисление ABTS (2,2'-азино-бис-[3-этилбензтиазолин сульфонат]) до ABTS**+ метмиоглобином. Водо- и жирорастворимые антиоксиданты не разделяются при выполнении тестирования данным методом, таким образом, оценивается объединенная антиоксидантная активность всех компонентов, включая витамины, белки, липиды, мочевую кислоту и т.д. Способность антиоксидантов, присутствующих в образце, предотвращать окисление ABTS* сравнивается со способностью тролокса, водорастворимого аналога токоферола, и оценивается в миллимолярных эквивалентах тролокса.
Длина волны измерения: 405 нм.
Диапазон измерения: 0.044-0.330 мМ тролокса.
Чувствительность: 0.330 мМ тролокса.
Приложения теста: активные формы кислорода (ROS) продуцируются в процессе нормального аэробного метаболизма. Нестабильные свободные радикалы взаимодействуют с клеточными компонентами, повреждая липиды, белки и ДНК, что может инициировать цепь событий, приводящую к развитию различных заболеваний. Живые организмы обладают целым комплексом системы антиоксидантной защиты для нейтрализации ROS и уменьшения последствий вызванных ими повреждений. В систему антиоксидантной защиты входят такие ферменты, как супероксиддисмутаза, каталаза и глутатионпероксидаза; макромолекулы, например, альбумин, церулоплазмин и ферритин; и ряд небольших молекул, включая аскорбиновую кислоту, CC-токоферол, p-каротин, восстановленный глутатион, мочевую кислоту и билирубин. Совокупность эндогенных и полученных с пищей антиоксидантов представляет собой общую антиоксидантную активность системы. Сочетанное действие различных антиоксидантов дает большую защиту от действия активных форм кислорода или азота, чем действие только одного из компонентов. Таким образом, определение общей антиоксидантной способности (устойчивости к окислению) может предоставлять более достоверную биологическую информацию по сравнению с данными, получаемыми при измерении отдельных компонентов, так как определение общей антиоксидантной способности учитывает кумулятивный эффект всех антиоксидантов, присутствующих в плазме и биологических жидкостях организма.